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ÇA MANGE PAS D’PAIN

Fabrication de pains et viennoiseries sans gluten – Jean-Louis CASALS

Dans un premier temps, c’est bien malgré lui que Jean-Louis Casals tombe dans le pétrin.

Ainsi, quand il se décide à mettre la main à la pâte, c’est en version sans gluten.

Pourquoi essayer ses produits “Ça mange pas d’pain” ?

  • si vous êtes intolérants, ils sont sans risques car garantis 0% gluten.
  • si vous êtes hypersensibles, ils ne vous apporteront que du bien-être.
  • si vous avez des raisons de penser que vous devez réétudier votre consommation de gluten, ils sont un premier pas pour vous y essayer.
  • si vous avez tout simplement envie de goûter, c’est aussi autorisé !

Fabrication de pains et de viennoiseries sans gluten

La couverture médiatique du “sans gluten” en fait aujourd’hui un phénomène de mode qui en agace plus d’uns, Jean-Louis Casals y compris. Pour lui cela stigmatise les personnes qui n’ont vraiment pas le choix, comme les personnes atteintes de la maladie coéliaque, ainsi que leur entourage.

Papa d’un enfant atteint de cette maladie, Jean-Louis connait bien la problématique, et le mode de vie extrêmement contraignant qu’elle impose. Le gluten, il a appris à le redouter, à le reconnaître, et à l’éviter rigoureusement pour permettre à son fils de grandir normalement. Déjà 12 ans d’expérience personnelle en la matière… qui font de lui un expert et fiable interlocuteur.

En revanche, il n’a personnellement rien à reprocher au gluten, et il en consomme d’ailleurs régulièrement. Il ne vous incitera donc pas à comploter contre lui, il est même fort possible qu’il essaye de vous dissuader d’acheter ses produits… Ne vous laissez pas faire ! Il les a travaillés en vrai perfectionniste, amateur de cuisine, avec son recul d’ancien professionnel de la restauration, et l’avis de l’impartial petit gouteur qu’il a à domicile.

Points de vente :

le village des producteurs toute l’année
la biocoop Aubenas
marché d’Aubenas le samedi matin toute l’année
la boulangerie “lagoutte de blé” à Aubenas (sur commande)

COORDONNÉES :

06 62 88 43 09

jlouis.casals@laposte.net

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pain aux graines

pain de campagne

pain sarrasin pavot

moelleux aux amandes glaçage chocolat noir et pralin

moelleux aux amandes sucre glace et fruits frais de saison

financier miel et noix

biscuits façon Spritz glaçage chocolat noir et pralin